Deprecated: mysql_escape_string(): This function is deprecated; use mysql_real_escape_string() instead. in /home/users/t/turbopie1/domains/kuhnja-vkusno.ru/engine/classes/mysqli.class.php on line 162 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/kuhnja-vkusno.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/kuhnja-vkusno.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/kuhnja-vkusno.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/kuhnja-vkusno.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/kuhnja-vkusno.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/kuhnja-vkusno.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/kuhnja-vkusno.ru/engine/modules/show.short.php on line 160 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/users/t/turbopie1/domains/kuhnja-vkusno.ru/engine/classes/rss.class.php on line 51 Kuhnja-Vkusno.RU: Вкусно на кухне - хорошо на душе! Кулинарные рецепты рыбных и мясных блюд, соусов и салатов, гарниров и супов.

Добро пожаловать на сайт кулинарных рецептов!

Мы приветствуем Вас!

Наш сайт предлагает Вам различные уникальные рецепты для Вашей кухни!

Мы можем предложить Вам только уникальные рецепты соусов, салатов и закусок, вкуснейших мясных и рыбных блюд и, конечно же, супов!

Пусть у Вас будет всегда праздник на кухне!

Приятного Вам аппетита!

Подробнее... Комментарии (19)
 

САЛАТ "ОПЕРА"

Состав (одна порция):

1) куриная грудка
2) 50 г сельдерея
3) 10 г трюфелей
4) 30 г соленого языка
5) 2 спаржи
6) 50 г соленых огурца и
7) майонез
8) лимонный сок,
9) соль, перец

Белое куриное мясо отделить от костей и кожи, нарезать ломтиками, как и трюфели, язык, огурцы, сельдерей; спаржу порезать палочками. Положить все в блюдо, заправить майонезом и осторожно перемешать. Прибавить по вкусу соль, перец, лимонный сок. Подавать на плоском блюде, выложив на листья зеленого салата; придать красивую форму и украсить зеленью петрушки, редиской и трюфелем.

Подробнее... Комментарии (3)
 

ГОРЧИЧНЫЙ СОУС

Состав:

1) 250 г майонеза
2) стакан вина
3) 50 г горчицы с эстрагоном
4) сок одного лимона
5) сахар, соль, перец

К майонезу прибавить вино, горчицу, лимонный сок, тщательно перемашать, добавить по вкусу перец, соль и сахар.
Примечание: пользуйтесь готовым майонезом.

Подробнее... Комментарии (2)
 

ФИЛЕ КАМБАЛЫ

Состав:

1) 8 кусочное камбалы (около 600 г)
2) 2 помидора
3) 40 г трюфелей
4) зелень петрушки
5) 1 ложка сметаны
6) голландский соус из 3-х яиц
7) 5 столовых ложек бульона из рыбьих костей
8) немного коньяка
9) соль, белый перец

Коньяк, рыбный бульон влить в смазанную сливочным маслом посуду, положить в неё кусочки камбалы, очищенные кубики помидоров, ломтики трюфелей, зелень петрушки. Посолить, поперчить, накрыть промасленной бумагой или фольгой и запекать в духовке на слабом огне. Готовую рыбу переложить на теплое блюдо. В оставшийся соус добавить сметану, слегка проварить и осторожно смешать с луковым соусом. Этим соусом залить рыбу и запекать в духовке до образования золотистой корочки. На гарнир подать 2 хлебца из слоеного теста, выпеченные в форме полумесяца.

Подробнее... Комментарии (1)
 

ФАРШИРОВАННАЯ ТЕЛЯЧЬЯ ГРУДИНКА

Состав:

1) 1 кг телятины — верхняя часть грудинки
2) 2 столовые ложки растительного масла, соль
фарш:
3) 2 французские булочки
4) молоко, 2 яйца
5) 20 г лука, 40 г сала (шпика)
6) 20 г растительного масла
7) зелень петрушки

Для приготовления этого блюда лучше всего взять верхнюю часть грудинки, которую мясник, по Вашей просьбе обработает как положено: вынет ребра и надрежет полости для фаршировки. Приготовленное таким образом мясо обмыть под струей холодной воды, посолить с внутренней и внешней сторон. Готовый фарш положить в разрезы, края которых соединить деревянными шпильками, и в таком виде поставить в духовку. Во время жарения поливать мясо выделяющимся соком, добавляя к нему по мере надобности теплую воду. Приготовление мяса при температуре духовки 200—220 С займет около 2 часов. Фарш: булочки нарезать и залить молоком и яйцами. Лук и сало мелко нарезать и обжарить до получения золотистого цвета, затем смешать с намоченным хлебом. Прибавить зелень петрушки и тщательно перемешать.

Подробнее... Комментарии (0)
 

ЛЕВАНЦЫ

Состав:

1) 80 г муки
2) 1 яйцо
3) 0,5 дл воды или молока
4) соль по вкусу

Яйцо и молоко (или воду) тщательно перемешать, прибавить муку, соль и месить до получения однородного жидкого теста. Готовое тесто вылить в кондитерский мешок с тонкой металлической трубкой, поднять его над кастрюлей с кипящей водой и выливать тесто в воду очень тонкой струйкой. Образовавшиеся леванцы довести до кипения и слить воду. Этот гарнир можно сделать и через дуршлаг, а отваривать леванцы в бульоне.
Готовые леванцы залить бульоном у держать до подачи на стол в теплом месте.

Подробнее... Комментарии (1)
 

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

Состав:

1) 50 г жира
2) 50 г муки
3) 400 г картофеля
4) 3 л бульона
5) 30 г лука
6) 1 ложка сметаны
7) 1 яйцо
8) петрушка
9) майоран
10) 10 г соли

Очищенный картофель нарезать кубиками одина¬кового размера и варить с майораном до го¬товности. Спассеровать на жире муку до светло-желтого цвета, прибавить красиво нарубленный лук и, когда лук подрумянится, залить картофелным отваром. Варить суп на медленном огне полчаса, затем добавить отварной картофель и еще раз прокипятить. Подавая на стол, посыпать зеленью петрушки и заправить сметаной, смешанной с желтком. Соль и перец добавить по вкусу

Подробнее... Комментарии (0)
 

» Огромный выбор посуды для восточной кухни от компании Казан-Всем:

  • Чугунные казаны для плова
  • Костровые подставки под казан
  • Уличные печки для казанов
  • Многоярусные мантоварки узбекские
  • Китайские сковороды WOK из чугуна
  • Узбекская посуда Пахта ручной работы

Вся посуда с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу.

Наши пользователи оценили:

Ваше мнение:


Да
Нет


Наши лучшие партнеры

Сейчас дешевые кухни - лучший способ обустроить Вашку кухню и не разориться. Покупайте модульную продукцию фабрики Кухни-Всем! Нужнейшая вещь - кухонные табуреты на любой вкус.